ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

χυμος ασαμπ

 ο χυμος ασαμπ ειναι ο πιο νοστιμος και μοναδικος χυμος που θα απολαυσετε στην Αιγυπτο!  

Σε καθε δρομο της Αιγυπτου υπαρχει εστω 2 μικρα μαγαζακια που το φτιαχνουν σε 2 λεπτα. Ειναι πολυ γλυκο . Συνηθως το σερβιρουν σε σακουλα , ενω καποιοι προτιμουν να το πινουν στο μαγαζι απο τα ποτηρια που εχουν. Ας δουμε μαζι ενα βιντεακι για αυτον τον λαχταριστο χυμο!

(شاورما ‏) ‏Shawerma

Ένα από τα νοστιμότερα φαγητά της Αιγύπτου είναι η Σαουερμα! Είναι φαγητό το οποίο βρίσκετε πιο πολύ σε εστιατόρια και "στρεετ φουντ"                                                                                                                             Ας δουμε μαζι ενα βιντεο για το λαχταριστο αυτο φαγητο! 

   Ας δούμε μαζί ένα μικρό βίντεο για το φαγητό αυτό!

ορας( ‏قوراص)

Ας δούμε μαζί ένα μικρό φαγητό που μπορούμε να το φάμε για πρωινό η και βραδινό!

Υλικα : 

Αλεύρι 

Λάδι ή Βουτυρο

Γάλα 

Μαγιά 

Εκτελεση : 

Βάζουμε το λάδι ή βούτυρο και γάλα στο αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά. Σε άλλο μπαλάκι βάζουμε την μαγια με λίγο νερό και βάζουμε το μίγμα στο στο αλεύρι. Προσθετουμε και λίγο αλατι.Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ζύμη. Μετα την κάνουμε σε μικρές μπάλες και την βάζουμε σε ταψί στον φούρνο. 

Μετά τις βγάζουμε και τις απολαμβάνουμε με τσάι ή και με καφέ.

Καλή όρεξη!!!

Φαλαφελ

Ένα από τα νοστιμότερα φαγητά, και περισσότερο πρωινό φαγητό της Αιγύπτου, Είναι η Φαλαφελ!( فلافل)

Ας δούμε μαζί την συνταγή της!!

ΥΛΙΚΑ: 

-Κουκιά 

-Μαϊντανό 

-Κρεμμύδι 

-Σκόρδο 

-αλάτι/πιπέρι 

-ξερο κολιανδρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Βαζουμε την κουκια σε μια κατσαρόλα με νερό για 7-8 ώρες. Την πλένουμε καλά. Κόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό και το σκόρδο και το βάζουμε στο μίξερ μέχρι να γίνει μίγμα. Αφου γίνει μείγμα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κολιανδρο. Αφου γίνει σαν ζύμη την κάνουμε σε μικρές μπαλίτσες (όπως στην εικόνα) και την τηγανίζουμε. 

Καλή όρεξη!!!

Λαχταριστη Mesa'aa !

Για σήμερα το μενού έχει mesa'aa (المسقعه) ένα πολύ δημοφιλής φαγητό στην Αίγυπτο ! Πάμε να δούμε 

Υλικά 

- Μελιτζανα

- ντομάτα 

-Πιπεριά

-σκορδο 

-λαδι

- αλατι/πιπερι 

Εκτελεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση και τηγανίζουμε. Κοβουμε το σκόρδο σε πολύ μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε με λίγο λάδι.κόβουμε σε μικρά κομμάτια την ντομάτα και την βάζουμε με το σκόρδο. Οταν φτιαχτεί η ντομάτα βάζουμε αλατι και πιπερι μετά λίγο νερό και τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε για 3 λεπτά. Το φαγητό είναι έτοιμο! Σερβίρετε σε πιάτο και απολαύστε το!!

Κόσαρι!

Η δεύτερη αιγυπτιακή συνταγή για σήμερα είναι κόσαρι (كشري)!

Είναι ένα φαγητό που όταν ακούμε τα υλικά του λέμε αποκλείεται να είναι ένα ωραίο φαγητό αλλα στην πραγματικότητα είναι από τα νοστιμότερα! Πάμε να ξεκινήσουμε!

Υλικά:

-Ρυζι 

- Μακαρονια(οποία 2 είδη θέλετε)

-φακες 

-φιδες 

-κρεμμύδι 

-κοκκινη σάλτσα 

- ρεβίθια(προαιρετικό)

Εκτέλεση: 

Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να φτιαχτούν. Βράζουμε και τις φακες. Σε μια άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε την σάλτσα με λάδι με αλατι και πιπερι. Μετά τηγανίζουμε τις φίδες και Βράζουμε το ρύζι. Αφού τηγανιστει βάζουμε τις φιδες με το ρύζι να βράσουν. 

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει λίγο σκούρο το χρώμα του. Σε ένα πιάτο βάζουμε λίγα από τα Μακαρόνια, από το ρύζι με τις φιδες ,τις φακες , βάζουμε και λίγη σάλτσα με το κρεμμυδακι μας. Εδώ τελειώνω η Εκτέλεση και έχετε ένα πεντανοστιμο πιάτο κοσαρι και πολύ απολαυστικό!!!